A INFLUÊNCIA DA QUALIDADE DO SERVIÇO NA SATISFAÇÃO DE CLIENTES DE RESTAURANTES

Resumo

A qualidade de serviço é fator crucial em qualquer setor de negócios, não seria diferente para o ramo de restaurantes. Neste artigo será analisado se a qualidade em restaurantes influencia na satisfação e fidelização do cliente. Esta é uma pesquisa de caráter quantitativo e tem como foco central avaliar a importância da qualidade do serviço prestado pelos restaurantes a la carte para o consumidor. Sendo assim é necessário saber se variáveis como: preço, ambiente, localização, afetam a satisfação e a fidelização do cliente ao estabelecimento. Os resultados mostraram que os consumidores acreditam que a qualidade influencia na sua fidelização ao restaurante, mas também levaram em conta as variáveis citadas anteriormente como importantes na hora da escolha do estabelecimento.