GESTÃO DA QUALIDADE E A ORGANIZAÇÃO DO TRABALHO COM FOCO EM LEAN DE UM DEPÓSITO DE BEBIDAS

Resumo

O presente artigo partiu de um projeto envolvendo três disciplinas da grade de engenharia de produção, Gestão da Qualidade, PCP ll e Projeto e Organização do Trabalho, buscando analisar o processo de separação de uma revendedora de bebidas, na cidade de Franca/SP. O artigo tem como objetivo avaliar uma revendedora de bebidas utilizando as ferramentas citadas anteriormente buscando melhorar a qualidade do produto e serviço, verificar a organização do trabalho com foco na cultura organizacional e analisar a possibilidade de implantar uma filosofia Lean no setor de separação dos produtos para entrega. A metodologia utilizada foi uma pesquisa da literatura de caráter exploratório e um estudo de caso em uma distribuidora de bebidas. Com o uso dos métodos Lean, foi identificado os principais erros da separação, buscando resolvê-los se deu foco na qualidade do serviço e produtos e na cultura organizacional da empresa, para que os novos métodos sejam aplicados e seguidos corretamente. A partir da análise feita, pode-se concluir que seriam viáveis as propostas de intervenção sugeridas para melhorar a agilidade, organização e qualidade do serviço e do produto.