GESTÃO DA QUALIDADE E A ORGANIZAÇÃO DO TRABALHO COM FOCO EM LEAN DE UM DEPÓSITO DE BEBIDAS

Arthur Cunha Mendonça RIBEIRO, Aline Alves OLIVEIRA, João Pedro Jardim Almeida RAMOS, Flávio Henrique de Oliveira COSTA, June Tabah, José Vitor Pereira MIGUEL

Resumo


O presente artigo partiu de um projeto envolvendo três disciplinas da grade de engenharia de produção, Gestão da Qualidade, PCP ll e Projeto e Organização do Trabalho, buscando analisar o processo de separação de uma revendedora de bebidas, na cidade de Franca/SP. O artigo tem como objetivo avaliar uma revendedora de bebidas utilizando as ferramentas citadas anteriormente buscando melhorar a qualidade do produto e serviço, verificar a organização do trabalho com foco na cultura organizacional e analisar a possibilidade de implantar uma filosofia Lean no setor de separação dos produtos para entrega. A metodologia utilizada foi uma pesquisa da literatura de caráter exploratório e um estudo de caso em uma distribuidora de bebidas. Com o uso dos métodos Lean, foi identificado os principais erros da separação, buscando resolvê-los se deu foco na qualidade do serviço e produtos e na cultura organizacional da empresa, para que os novos métodos sejam aplicados e seguidos corretamente. A partir da análise feita, pode-se concluir que seriam viáveis as propostas de intervenção sugeridas para melhorar a agilidade, organização e qualidade do serviço e do produto.

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