Proposta de um Layout para uma Fábrica de Queijo Artesanal em Franca-SP

Ana Paula Alves Cintra Lima, Andressa Ribeiro Botelho, Jéssica Balatore Gomes, Matheus Borges Carneiro, Maurício de Azevedo Valentini, Thalisa Maria Jati Gilberto, June Tabah

Resumo


Com a competitividade atual, as empresas precisam buscar meios para otimizar seus recursos e desempenharem vantagem competitiva sobre seus concorrentes. Nesse sentido, o projeto de layout permite que a empresa otimize o fluxo do processo através da otimização da disposição dos recursos na planta. Assim, o objetivo deste artigo é propor um layout adequado para uma fábrica de queijo artesanal, no município de Franca-SP. Para isso, foi feito uma proposta de caso para verificar a implementação do layout fabril

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