PROPOSTA DE ARRANJO FÍSICO PARA UMA INDÚSTRIA DE CERVEJA: UM ESTUDO DE CASO UNI-FACEF JÚNIOR

Resumo

O mercado de cerveja artesanal vem crescendo e se tornando cada vez mais acirrado. A busca por eficiência e alta produtividade faz com que as indústrias deste ramo busquem meios para otimizar seus processos e obter melhores resultados. Um arranjo físico adequado pode alavancar o desempenho de uma empresa, a partir desta premissa, este trabalho tem o objetivo de apresentar como a Uni-FACEF Júnior desenvolveu um novo arranjo físico para uma indústria de cerveja, para a empresa expandir a sua produção e maquinários. Trata-se de um trabalho investigativo e de caráter empírico, primeiramente realizou-se uma pesquisa bibliográfica para a obtenção dos principais conceitos sobre arranjo físico e um estudo de caso dentro de uma cervejaria. O novo arranjo físico da indústria conseguiu abranger de forma eficaz a expansão dos maquinários e logrou diversos benefícios como: a melhoria do fluxo de operações, ganho de espaço, melhor departamentalização, segurança e maior conforto dos colaboradores.